4-5 chochelek fasolki z zalewą,
1 chile chipotle z puszki
4-5 plasterków żółtego sera
pieczywo lub tortille

4-5 łyżek śmietany
mała puszka chile serrano lub jalapeño w zalewie octowej (escabeche)

Na rozgrzaną na patelni łyżkę oleju wlać około 4-5 chochelek fasolki razem z zalewą, dodać jedno Chile chipotle. Smażyć chwilę. Potem rozgniatać tłuczkiem do ziemniaków na pastę. Dodać ser żółty –kilka plasterków.
Można przesmażyć fasolkę z dodatkiem ziół, np. oregano albo majeranku.

Podać jako pastę do białego pieczywa, ze śmietaną i chile serrano (lub jalapeño) w zalewie octowej (escabeche). Kanapkę lub bułkę polać małą ilością zalewy z ostrej papryki (escabeche), posmarować fasolową pastą, dodać wedle gustu i zapotrzebowania na pikantność kawałek lub całą paprykę z zalewy, udekorować kleksem śmietany. Takie bułki smakują również pysznie z kombinacją fasoli i guacamole.

Fasolką można również smarować odgrzane tortille.
Może być również używana do tacos z fasolką.

posted by molino on paź 27

Leave a Reply


Fatal error: Call to undefined function body_out2() in /wp-content/themes/cooking-blog-theme/single.php on line 68