Słowo awokado pochodzi z języka náhuatl – ahuácatl, co znaczy „jądra”. Hiszpanie zmodyfikowali to słowo, tworząc słowa  aguacata i avocado.

Awokado, które kupujemy w sklepie w Polsce przypływa do nas niedojrzałe. Jest to związane z wymogami transportu: dojrzały owoc łatwo uszkodzić, w miejscu obicia ciemnieje i zaczyna się psuć. Dlatego, gdy przyniesiemy owoce do domu, musimy sprawdzić jak dużo im jeszcze brakuje. Owoc do bezpośredniego spożycia ma konsystencję masła trzymanego w temperaturze pokojowej, czyli delikatnie się ugina pod palcem. Jeśli mamy w domu kamyki, a potrzebujemy szybko dojrzałe owoce, to najlepiej zawinąć je w papier i postawić w ciepłym miejscu, np. na parapecie nad grzejnikiem albo blisko kuchenki.

Dojrzałe awokado samo odchodzi od skórki, jeśli jednak  tak nie jest, to można je wstępnie obrobić, dociskając odwrotną stroną noża i potem obieranie jest dużo łatwiejsze.

posted by molino on sty 11

Leave a Reply


Fatal error: Call to undefined function body_out2() in /wp-content/themes/cooking-blog-theme/single.php on line 68